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一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） | 说明 |
| 圆白菜 | 1颗 | 选择新鲜、紧实的为佳 |
| 蚝油 | 2汤匙 | 建议使用品牌蚝油，味道更浓郁 |
| 大蒜 | 2瓣 | 切片或拍碎 |
| 生姜 | 1小块 | 切丝或切末 |
| 食用油 | 适量 | 用于炒制 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味用 |
二、制作步骤
1. 处理圆白菜：将圆白菜洗净，切成适口大小的片状，沥干水分备用。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜片和姜丝爆香。
3. 炒制圆白菜：加入圆白菜翻炒，炒至稍微变软。
4. 调味：加入蚝油、盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
5. 出锅装盘：炒至圆白菜熟透且入味后，即可出锅装盘。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100g） | 说明 |
| 热量 | 约30大卡 | 低热量，适合健康饮食 |
| 蛋白质 | 1.5g | 来自圆白菜和蚝油 |
| 碳水化合物 | 6g | 主要来自圆白菜 |
| 膳食纤维 | 2g | 有助于消化 |
| 维生素C | 30mg | 有助增强免疫力 |
四、小贴士
- 圆白菜不宜炒太久，以免失去脆嫩口感。
- 若喜欢更丰富的味道，可加入少许糖提鲜。
- 蚝油本身有咸味，加盐时需适量。
总结
蚝油圆白菜是一道简单又美味的家常菜，制作过程省时省力，口感清爽，营养均衡。通过合理的搭配和调味，既保留了圆白菜的原味，又增添了蚝油的鲜香，是一道适合全家享用的健康菜肴。
表格式总结：
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 蚝油圆白菜的家常做法 |
| 食材 | 圆白菜、蚝油、大蒜、生姜、食用油、盐、白胡椒粉 |
| 做法 | 炒制为主，先爆香调料，再加入圆白菜炒熟，最后调味 |
| 特点 | 简单快捷、鲜香爽脆、营养丰富 |
| 适用人群 | 全家适用，尤其适合喜欢清淡口味的人 |
| 小贴士 | 不宜炒久、注意盐量、可加糖提鲜 |
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