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一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 意面 | 200克 | 推荐使用意大利直面或通心粉 |
| 虾仁 | 150克 | 去壳去肠线，洗净备用 |
| 青口贝 | 100克 | 去壳洗净，保留完整肉质 |
| 蛤蜊 | 100克 | 清洗干净，去除沙粒 |
| 大蒜 | 3瓣 | 切片，增加香气 |
| 洋葱 | 半个 | 切丝，提升风味 |
| 番茄 | 1个 | 去皮切丁，增加酸甜感 |
| 白葡萄酒 | 50毫升 | 提升海鲜的鲜味 |
| 黑胡椒 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 橄榄油 | 2汤匙 | 烹饪用油 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 欧芹或香菜 | 少许 | 装饰及提香 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 意面放入沸水中煮至“Al dente”（有嚼劲），捞出沥干备用。 |
| 2 | 热锅倒入橄榄油，加入蒜片和洋葱丝炒香，再加入番茄丁翻炒出红油。 |
| 3 | 加入白葡萄酒，煮至酒精挥发，再放入青口贝和蛤蜊，盖上锅盖焖煮3分钟。 |
| 4 | 打开锅盖，加入虾仁，翻炒至变色后，加盐和黑胡椒调味。 |
| 5 | 最后将煮好的意面倒入锅中，与海鲜酱汁充分拌匀。 |
| 6 | 装盘后撒上欧芹或香菜碎，即可享用。 |
三、口感与特点
- 鲜美多汁：海鲜的自然鲜味与番茄的酸甜完美结合。
- 口感丰富：意面Q弹，海鲜嫩滑，酱汁浓稠适口。
- 健康营养：富含蛋白质和微量元素，适合追求健康饮食的人群。
- 简单易做：材料常见，步骤清晰，适合家庭厨房操作。
四、小贴士
- 海鲜建议选用新鲜的，避免使用冷冻海鲜。
- 若没有白葡萄酒，可用少量柠檬汁代替，同样能提鲜。
- 酱汁不宜过咸，可根据个人口味灵活调整。
通过以上步骤和食材搭配，你就能轻松做出一道让人“好吃到哭”的海鲜意面。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能成为餐桌上的亮点。快来尝试一下吧！
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