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一、食材准备
| 食材名称 | 用量（约） | 备注 |
| 罗氏虾 | 500g | 去壳去肠线，洗净备用 |
| 蒜末 | 20g | 增添香味 |
| 姜末 | 10g | 去腥提味 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味增鲜 |
| 蚝油 | 1汤匙 | 提鲜增色 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 去腥增香 |
| 油 | 适量 | 炒制用 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香。 |
| 2 | 加入处理好的罗氏虾翻炒至变色。 |
| 3 | 加入生抽、蚝油、白胡椒粉和少许盐调味。 |
| 4 | 快速翻炒均匀，使虾肉充分吸收调料。 |
| 5 | 炒至虾肉变红、香气四溢时即可出锅。 |
三、口感与亮点
- 口感：外酥里嫩，鲜甜多汁，入口即化。
- 亮点：
- 简单调味，突出食材本味；
- 蒜香与虾肉完美融合，令人食欲大开；
- 适合家庭快速制作，适合多人分享。
四、小贴士
- 罗氏虾不宜久炒，否则容易变老；
- 可根据个人口味加入少量糖提鲜；
- 若喜欢更浓郁的风味，可加入少许料酒或香油。
总结
“好吃到舔手指的罗氏虾”不仅是一道美味佳肴，更是一种享受。通过简单的调料和恰当的火候控制，就能做出令人回味无穷的海鲜料理。无论是家常便饭还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。
| 项目 | 内容 |
| 食材准备 | 罗氏虾、蒜、姜、酱油、蚝油等 |
| 烹饪方法 | 快炒 |
| 口感特点 | 鲜嫩多汁，蒜香浓郁 |
| 适合人群 | 全年龄段，尤其是海鲜爱好者 |
| 出品时间 | 约10分钟 |
如你愿意尝试这道“好吃到舔手指”的罗氏虾，不妨动手试试，让家人和朋友一起感受这份来自大海的鲜美！
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