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做法表格：
| 步骤 | 详细内容 |
| 准备材料 | 新鲜蚕豆250克、大葱1根、大蒜3瓣、盐适量、食用油适量、鸡精少许 |
| 处理食材 | 蚕豆去壳洗净，大葱切葱花，大蒜切末 |
| 热锅凉油 | 锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末爆香 |
| 炒蚕豆 | 加入蚕豆翻炒，炒至表面微焦，约3-5分钟 |
| 加调料 | 撒入适量盐和鸡精，继续翻炒均匀 |
| 加葱花 | 最后撒入葱花，快速翻炒几下即可出锅 |
小贴士：
- 蚕豆要选择新鲜的，口感更佳；
- 炒制时间不宜过长，以免蚕豆变老；
- 可根据个人口味添加少许生抽或辣椒提味。
总结：
葱香蚕豆做法简单，味道鲜美，是家中餐桌上的经典配菜。无论是搭配白米饭还是作为小炒，都能让人食欲大开。尝试自己动手做一次，感受家常菜的魅力吧！
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