河蚌咸肉豆腐汤
【河蚌咸肉豆腐汤】一、
好吃又简单的双皮奶的做法
【好吃又简单的双皮奶的做法】双皮奶是一道经典的广东甜品，口感细腻、香滑可口，深受大家喜爱。制作过程虽然看似复杂，但其实只要掌握好关键步骤，就能轻松做出美味的双皮奶。下面将为大家总结一份简单易懂、适合家庭操作的双皮奶做法。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 新鲜牛奶 | 500ml |
| 纯牛奶（或羊奶） | 500ml |
| 白砂糖 | 30g |
| 蛋清 | 1个 |
> 提示： 使用新鲜牛奶和优质蛋清是成功的关键。
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将牛奶倒入锅中，小火加热至微沸，注意不要煮沸。 |
| 2 | 按照比例加入白砂糖，搅拌至糖完全溶解。 |
| 3 | 将牛奶倒出一部分（约1/3），然后将剩余牛奶倒入碗中，静置冷却。 |
| 4 | 把蛋清打散，慢慢倒入冷却后的牛奶中，搅拌均匀。 |
| 5 | 将混合好的牛奶倒入另一个容器中，盖上保鲜膜。 |
| 6 | 放入蒸锅中，隔水蒸约15-20分钟，至表面凝固。 |
| 7 | 待冷却后放入冰箱冷藏1小时以上，口感更佳。 |
三、小贴士
1. 牛奶选择要新鲜，避免使用过期或变质的。
2. 蒸的时间不宜过长，否则会变得太硬。
3. 可根据个人口味添加少许香草精或椰浆增加风味。
4. 若喜欢更浓郁的口感，可以适当增加牛奶的比例。
四、成品特点
- 外观：表面光滑，呈乳白色，质地如布丁般柔软。
- 口感：入口即化，香甜不腻，奶香十足。
- 适用场景：早餐、下午茶、饭后甜点皆宜。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出一道美味又健康的双皮奶。既保留了传统风味，又兼顾了简单快捷，非常适合忙碌的现代人。快来试试吧！
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