好吃又下饭的酱烧三文鱼头的做法

【好吃又下饭的酱烧三文鱼头的做法】酱烧三文鱼头是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，还特别适合搭配米饭食用。通过简单的调味和烹饪步骤，就能做出一道令人垂涎的美味佳肴。以下将详细列出所需材料、步骤及烹饪技巧，帮助您轻松掌握这道菜的制作方法。

做法详情：

具体步骤：

1. 准备食材

- 将三文鱼头清洗干净，切成适当大小的块状。

- 准备姜片、蒜瓣、葱段备用。

2. 腌制处理

- 在三文鱼头上撒少许盐，加入适量料酒，腌制10分钟去腥。

3. 煎制三文鱼头

- 热锅凉油，放入三文鱼头煎至两面微黄，盛出备用。

4. 炒香调料

- 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣爆香，加入适量生抽、老抽、白糖和清水（或高汤），搅拌均匀。

5. 炖煮入味

- 将煎好的三文鱼头放入锅中，小火慢炖10-15分钟，让鱼头充分吸收酱汁。

6. 收汁装盘

- 待汤汁浓稠后，撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

- 三文鱼头选择新鲜的，口感更佳。

- 若喜欢更浓郁的酱香，可适当增加酱油和糖的比例。

- 炖煮过程中注意火候，避免糊锅。

通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道美味又下饭的酱烧三文鱼头，为家人带来一顿健康又满足的美食体验。