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一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 杏仁 | 100克 | 去皮，提前浸泡4小时 |
| 红枣 | 10颗 | 去核，切片 |
| 蜂蜜 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 水 | 800毫升 | 用于煮制和冲泡 |
| 枸杞 | 10粒 | 可选，增加营养 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将杏仁放入清水中浸泡4小时，去皮后捞出备用。 |
| 2 | 在锅中加入800毫升水，放入浸泡好的杏仁和红枣片，大火煮开后转小火慢煮30分钟。 |
| 3 | 煮至杏仁变软、汤色呈乳白色时，关火静置5分钟。 |
| 4 | 过滤掉杏仁渣，将杏仁茶倒入杯中，加入适量蜂蜜搅拌均匀。 |
| 5 | 最后可加入几粒枸杞，提升口感与营养价值。 |
三、注意事项
- 杏仁需提前浸泡，以提高出汁率和口感。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当减少水量或延长煮制时间。
- 杏仁茶不宜过量饮用，尤其是肠胃敏感者。
- 自制杏仁茶最好当天喝完，避免变质。
四、总结
河南小吃杏仁茶是一款简单又美味的传统饮品，适合日常饮用。通过合理搭配食材，既能保留其原有的风味，又能提升营养价值。无论是作为早餐饮品还是下午茶，都是不错的选择。掌握好制作方法，家庭也能轻松做出地道的河南杏仁茶。
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