荷兰豆荸荠炒腊肠的家常做法

【荷兰豆荸荠炒腊肠的家常做法】这道“荷兰豆荸荠炒腊肠”是一道结合了蔬菜与肉类的家常菜，口感清爽、味道鲜美，适合日常家庭餐桌。它不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或想要快速上桌的晚餐选择。

下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息，便于读者理解和参考。

一、菜品简介

名称：荷兰豆荸荠炒腊肠

类型：家常炒菜

口味：咸香微甜，清爽不腻

主要食材：荷兰豆、荸荠、腊肠

烹饪方式：快炒

适合人群：全家人食用

二、食材准备

三、制作步骤

1. 准备食材：将荷兰豆去筋洗净，荸荠去皮切片，腊肠切片备用。

2. 焯水处理：腊肠放入沸水中焯水3分钟，去除多余油脂，捞出沥干。

3. 热锅凉油：锅中倒入食用油，加入蒜末和姜丝爆香。

4. 先炒腊肠：放入腊肠片翻炒至微微焦香。

5. 加入蔬菜：依次加入荷兰豆和荸荠片，快速翻炒均匀。

6. 调味出锅：加入适量盐和生抽，炒匀后即可出锅装盘。

四、营养价值

五、小贴士

- 荸荠可提前用盐水浸泡，更易去皮且不易氧化变色。

- 若喜欢口感更脆，可在炒制过程中适当缩短时间。

- 腊肠本身较咸，建议减少额外加盐。

总结：荷兰豆荸荠炒腊肠是一道简单又美味的家常菜，既保留了食材的原味，又搭配得当，非常适合家庭日常食用。通过合理的食材搭配和简单的烹饪步骤，既能满足味蕾，又能保证营养均衡。