黑椒汁意面的家常做法
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荷兰豆炒不见天的做法
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一、
1. 原料准备：
- 荷兰豆：新鲜嫩豆荚，洗净备用。
- 不见天：又称“地瓜叶”或“红心菜”，富含膳食纤维和维生素。
- 食用油、盐、蒜末、鸡精等调味品。
2. 烹饪步骤：
- 荷兰豆焯水去涩，捞出沥干；
- 不见天洗净切段，快速翻炒；
- 加入荷兰豆，调味后快炒均匀即可出锅。
3. 特点：
- 口感清爽，营养丰富，适合健康饮食；
- 操作简单，适合家庭日常烹饪。
4. 营养价值：
- 荷兰豆富含蛋白质、维生素C和膳食纤维；
- 不见天含有多种矿物质和抗氧化成分，有助于增强免疫力。
二、做法步骤表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：荷兰豆适量、不见天适量、食用油、盐、蒜末、鸡精等。 |
| 2 | 荷兰豆放入沸水中焯水约1分钟，捞出过冷水，沥干备用。 |
| 3 | 不见天洗净后切段，放入热锅中，加入少量油，煸炒至稍微软化。 |
| 4 | 加入焯好的荷兰豆，继续翻炒约2分钟，使两者充分混合。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐、蒜末和鸡精调味，快速翻炒均匀。 |
| 6 | 炒至食材熟透、香气四溢时即可关火，盛出装盘。 |
三、小贴士
- 荷兰豆焯水时间不宜过长，以免失去脆嫩口感；
- 不见天性凉，体质偏寒者可适量减少用量；
- 若喜欢更丰富的味道，可加入少许蚝油或生抽提鲜。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道既健康又美味的“荷兰豆炒不见天”。无论是作为家常便饭还是宴客佳肴，都能带来一份清新自然的味觉享受。
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