荷兰豆炒虾仁的做法

生活百科 2026-02-20 05:58:41 雍珍菲

荷兰豆炒虾仁的做法】荷兰豆炒虾仁是一道色香味俱全的家常菜,口感清爽,营养丰富,适合日常饮食。这道菜主要由荷兰豆和虾仁组成,搭配适量的调料,简单易做,非常适合家庭烹饪。下面将从食材准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结,并以表格形式呈现。

一、食材准备

食材 用量(约)
荷兰豆 200克
虾仁 150克
大蒜 2瓣
生姜 1小块
生抽 1汤匙
料酒 1茶匙
适量
白胡椒粉 少许
食用油 适量

二、制作步骤

步骤 内容说明
1 荷兰豆去老筋,洗净备用;虾仁去虾线,洗净沥干。
2 大蒜切末,生姜切丝。
3 热锅凉油,放入蒜末和姜丝爆香。
4 加入虾仁翻炒至变色,加入少许料酒提鲜。
5 倒入荷兰豆,快速翻炒均匀。
6 加入生抽、盐和白胡椒粉调味,继续翻炒至荷兰豆变软。
7 炒至熟透后出锅装盘,即可食用。

三、营养价值

食材 主要营养成分 功效说明
荷兰豆 蛋白质、膳食纤维、维生素C 补充维生素,促进消化
虾仁 高蛋白、低脂肪、富含钙和锌 增强免疫力,补钙
大蒜 有机硫化物、维生素B6 抗菌、降血脂
生姜 生姜辣素、挥发油 促进血液循环,暖胃

四、小贴士

- 荷兰豆不宜炒太久,否则会失去脆嫩口感。

- 虾仁提前用盐或料酒腌制可去腥增鲜。

- 可根据个人口味添加胡萝卜片或木耳,增加口感层次。

通过以上步骤和食材搭配,你可以在家中轻松做出一道美味健康的“荷兰豆炒虾仁”。既保留了食材的原汁原味,又兼顾了营养与口感,是一道非常值得尝试的家常菜。

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