荷兰豆炒香肠的家常做法

【荷兰豆炒香肠的家常做法】荷兰豆炒香肠是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感清爽。它结合了荷兰豆的脆嫩和香肠的鲜香，非常适合日常家庭烹饪。下面将为大家总结这道菜的详细做法，并附上所需材料与步骤。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材

- 荷兰豆洗净后去两头，保持豆荚完整；

- 香肠切片或切段，根据个人喜好调整大小；

- 大蒜切末，生姜切丝备用。

2. 焯水荷兰豆

- 锅中烧开水，加入少许盐，放入荷兰豆焯水30秒，捞出过冷水，保持脆嫩口感。

3. 热锅凉油

- 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜丝爆香。

4. 炒香肠

- 加入香肠翻炒至微微焦香，略微出油。

5. 加入荷兰豆

- 放入焯好的荷兰豆，快速翻炒均匀。

6. 调味

- 撒入适量盐、1勺生抽和少许白胡椒粉，继续翻炒均匀。

7. 出锅装盘

- 炒至荷兰豆变色、香肠香气四溢即可出锅。

三、小贴士

- 荷兰豆焯水时间不宜过长，以免失去脆感；

- 可根据口味添加少许蚝油或鸡精提鲜；

- 若喜欢更丰富的口感，可加入胡萝卜片或青椒一同翻炒。

总结：

荷兰豆炒香肠是一道简单又富有营养的家常菜，做法不复杂，适合忙碌的日常烹饪。只需准备好新鲜食材，按照上述步骤操作，即可轻松做出一道美味可口的菜肴。