荷兰豆胡萝卜炒腊肠的做法

【荷兰豆胡萝卜炒腊肠的做法】荷兰豆胡萝卜炒腊肠是一道简单又美味的家常菜，食材搭配合理，营养丰富。这道菜口感鲜嫩、色泽鲜艳，适合日常家庭餐桌。下面将从做法步骤和所需材料两个方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、做法总结

1. 准备食材：提前准备好荷兰豆、胡萝卜、腊肠等主要原料，并进行初步处理。

2. 焯水处理：将荷兰豆放入沸水中焯水，去除生涩味，保持脆嫩口感。

3. 切配蔬菜：将胡萝卜切成薄片或丝，腊肠切片备用。

4. 热锅爆香：先将腊肠煎出油，再加入胡萝卜翻炒。

5. 加入荷兰豆：待胡萝卜变软后，加入荷兰豆，快速翻炒均匀。

6. 调味收汁：根据口味加入适量盐、酱油、糖等调料，炒至入味即可出锅。

二、食材与用量表

三、小贴士

- 荷兰豆焯水时间不宜过长，以免失去脆感。

- 腊肠本身有咸味，放盐时要适量，避免过咸。

- 若喜欢口感更丰富，可加入少许木耳或青椒同炒。

通过以上步骤和食材搭配，你可以在短时间内做出一道色香味俱全的荷兰豆胡萝卜炒腊肠，既健康又美味，非常适合家庭日常食用。