荷叶粥的家常做法

生活百科 2026-02-20 06:11:19 澹台莎烁

【荷叶粥的家常做法】荷叶粥是一种传统中式粥品，具有清热解暑、健脾养胃的功效，尤其适合夏季食用。其做法简单，食材常见，非常适合家庭日常制作。以下为荷叶粥的家常做法总结，包含详细步骤和所需材料。

一、

荷叶粥是以新鲜荷叶为主要配料，搭配大米或小米熬制而成的一种健康粥类食品。荷叶不仅赋予粥品独特的清香，还具有一定的药用价值，如清热、利湿、降脂等作用。制作时，需提前将荷叶清洗干净，并适当处理以去除苦味。在煮粥过程中，荷叶的香气会逐渐融入粥中，使粥更加清香可口。整个过程耗时较短，适合忙碌的现代人快速准备一道营养丰富的早餐或晚餐。

二、荷叶粥的家常做法（表格）

项目	内容说明
所需材料	大米/小米 100g、新鲜荷叶 2-3片、清水 1000ml、冰糖或蜂蜜适量（可选）
准备工作	1. 荷叶用清水洗净，可用盐水浸泡10分钟，去除表面杂质。 2. 将荷叶放入沸水中焯烫10秒，捞出后冲洗干净，沥干备用。
烹饪步骤	1. 将大米或小米淘洗干净，放入锅中，加入清水，大火煮开。 2. 水开后转小火，加入处理好的荷叶。 3. 熬煮约30-40分钟，至米粒软烂，粥汤浓稠。 4. 根据口味加入适量冰糖或蜂蜜调味，搅拌均匀即可。
小贴士	1. 荷叶不宜煮太久，否则会变苦。 2. 可根据个人喜好加入红枣、莲子等食材增加风味。 3. 若使用干荷叶，需提前泡发1小时再使用。
营养价值	荷叶富含多种维生素和矿物质，能促进消化、降低胆固醇，适合夏季饮用。