核桃枣泥小蛋糕的做法

生活百科 2026-02-20 06:23:54 米鸿娇

【核桃枣泥小蛋糕的做法】核桃枣泥小蛋糕是一款口感丰富、香甜软糯的中式甜点，结合了核桃的酥脆与枣泥的绵密，非常适合喜欢健康又美味的人群。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、做法总结

核桃枣泥小蛋糕主要由鸡蛋、低筋面粉、核桃碎、枣泥和适量的糖组成。制作过程中需要注意打发鸡蛋的技巧，以及枣泥的选用与处理方式。整体操作简单，适合家庭制作，成品松软可口，富有层次感。

二、材料与步骤表

项目	内容
材料	鸡蛋 4个、低筋面粉 100克、细砂糖 60克、核桃碎 30克、枣泥 50克、牛奶 50ml、植物油 30ml、泡打粉 2克
工具	打蛋器、搅拌碗、筛网、烤模、烤箱
步骤	1. 鸡蛋加糖打发至蓬松； 2. 加入牛奶、油拌匀； 3. 筛入面粉和泡打粉，翻拌均匀； 4. 加入枣泥和核桃碎； 5. 倒入模具，170℃烤25分钟。

三、注意事项

- 打发鸡蛋：建议使用室温鸡蛋，打发时保持中速，避免消泡。

- 枣泥选择：最好选用无添加的自制枣泥，口感更佳且更健康。

- 核桃处理：可提前烘烤或炒香，提升香味。

- 温度控制：根据自家烤箱特性调整温度和时间，避免烤焦。

四、成品特点

- 口感：外层松软，内里湿润，核桃增加嚼劲，枣泥带来天然甜味。

- 营养：富含蛋白质、膳食纤维和不饱和脂肪酸，适合早餐或下午茶搭配。

- 适用人群：适合儿童、老人及喜欢健康甜点的人群。

通过以上步骤和材料，即可在家轻松制作出一款风味独特的核桃枣泥小蛋糕。不仅满足味蕾，也带来了满满的幸福感。