烘焙平菇的家常做法
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一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以1人份为例） |
| 黑糖 | 50克 |
| 木薯粉 | 30克 |
| 清水 | 200毫升 |
| 红糖 | 10克（可选） |
| 食用油 | 1小勺（防止粘连） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将黑糖放入锅中，加入少量清水，小火加热至融化，搅拌均匀。 |
| 2 | 加入剩余的清水，继续煮沸，保持小火熬煮约5分钟。 |
| 3 | 将木薯粉分次加入糖水中，边加边搅拌，避免结块。 |
| 4 | 继续熬煮至糖水变得浓稠，能够拉出丝状即可。 |
| 5 | 关火后加入一小勺食用油，搅拌均匀，防止冷却后粘连。 |
| 6 | 将糖浆倒入干净的容器中，待其完全冷却后放入冰箱冷藏1小时以上。 |
| 7 | 取出后切成条状或块状，即可食用，也可搭配椰奶或红豆等配料。 |
三、小贴士
- 黑糖的选择会影响最终的颜色和风味，建议使用纯黑糖。
- 木薯粉要分次加入，避免结块。
- 熬制过程中要不断搅拌，以免糊底。
- 冷藏后口感更佳，适合夏天食用。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的黑凉粉了。不仅健康，而且做法简单，是家庭厨房中的一个不错选择。
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