黑米糕的家常做法

【黑米糕的家常做法】黑米糕是一种传统的小吃，因其香甜软糯、营养丰富而受到许多人的喜爱。它不仅适合早餐，也可以作为下午茶或点心食用。下面是一份简单易做的黑米糕家常做法，适合家庭制作。

一、

黑米糕的主要原料是黑米，搭配糯米、红糖和一些辅料如红枣、核桃等，经过蒸制而成。其特点是口感绵密、甜而不腻，具有一定的营养价值。制作过程相对简单，只需将材料混合后蒸熟即可。以下是详细的步骤与所需材料清单。

二、黑米糕的家常做法（表格版）

三、制作步骤

1. 准备材料：将黑米和糯米分别淘洗干净，黑米需提前浸泡2小时，以便蒸制时更软糯。

2. 混合材料：将黑米、糯米、红糖、枸杞、红枣、核桃仁放入一个大碗中，加入适量清水搅拌均匀。

3. 蒸制：将混合好的材料倒入铺好油的蒸盘或模具中，表面可再撒上少许红糖和枸杞装饰。

4. 蒸制时间：放入蒸锅中，大火蒸约40-50分钟，至黑米糕完全熟透、表面光滑即可。

5. 冷却切块：取出后稍微冷却，再切成小块，方便食用。

四、小贴士

- 若喜欢更甜的口感，可适当增加红糖的用量。

- 黑米糕可以冷藏保存2天，食用前可再次加热。

- 想要更丰富的口感，可加入葡萄干、椰蓉等配料。

通过以上方法，你可以在家中轻松做出香甜可口的黑米糕，既健康又美味，非常适合全家人一起享用。