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一、
黑糖桂花山楂酱以山楂为主要原料，加入黑糖、干桂花和少量水进行熬制，经过长时间的慢火炖煮，使山楂软化并释放出浓郁的果香。黑糖赋予酱料深沉的甜味和色泽，而桂花则增添了一抹清雅的香气，整体口感层次丰富，甜中带酸，香气四溢。此酱不仅可作为日常甜品使用，也适合节日或送礼时自制，更具心意与健康价值。
二、详细做法表
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 山楂 500g、黑糖 100g、干桂花 20g、清水 300ml |
| 工具 | 砂锅或不粘锅、木勺、搅拌器（可选） |
| 步骤 | 1. 山楂洗净去核，切成小块； 2. 加入清水煮至山楂变软； 3. 加入黑糖，小火熬煮至浓稠； 4. 撒入干桂花，搅拌均匀后关火； 5. 冷却后装瓶密封保存。 |
| 注意事项 | - 山楂需提前去核，避免苦味； - 黑糖可根据口味调整用量； - 熬制过程中需不断搅拌，防止糊底； - 保存时建议放入冰箱冷藏。 |
| 保存方式 | 密封罐中冷藏保存，约可保存2周 |
| 适用场景 | 面包夹心、酸奶配料、甜点点缀、茶饮调味 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一款美味又健康的黑糖桂花山楂酱，享受自制的乐趣与独特的风味体验。
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