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一、做法总结
黑糖姜汁芝麻汤圆的制作主要分为三个部分：汤圆皮的制作、馅料的准备和汤圆的包制与煮制。整个过程相对简单，但需要注意火候与比例，才能做出外皮Q弹、内馅香浓的美味汤圆。
二、材料与步骤（表格展示）
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | - 糯米粉 200g - 水 120ml - 黑糖 50g - 姜汁 30ml - 芝麻粉 50g - 白糖 30g - 食用油 1小勺 |
| 汤圆皮制作 | 1. 将糯米粉放入碗中，加入水搅拌成团。 2. 揉至光滑后静置10分钟。 3. 分成小剂子，压扁成皮。 |
| 馅料准备 | 1. 黑糖加少量水煮至融化，加入姜汁搅拌均匀。 2. 芝麻粉与白糖混合，加入黑糖姜汁拌匀成馅。 |
| 包制与煮制 | 1. 取一张汤圆皮，放入适量馅料。 2. 对折捏紧，搓成圆球。 3. 水烧开后下汤圆，煮至浮起即可捞出。 |
| 注意事项 | - 水量需根据糯米粉吸水性适当调整。 - 姜汁可根据个人口味增减。 - 汤圆不宜煮太久，以免破皮。 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的黑糖味，可适当增加黑糖用量。
- 姜汁可用新鲜生姜榨汁或市售姜汁，注意不要过量以免影响口感。
- 汤圆可一次多做，冷藏保存，食用前再煮即可。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出一款温暖又美味的黑糖姜汁芝麻汤圆，适合家庭聚餐或节日享用。
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