红豆沙馅饼的家常做法
【红豆沙馅饼的家常做法】红豆沙馅饼是一道经典的中式小吃，外皮酥脆，内馅香甜，非常适合早餐或下午茶时食用。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，帮助您轻松在家做出美味的红豆沙馅饼。
黑芝麻薄脆饼干怎么做
【黑芝麻薄脆饼干怎么做】黑芝麻薄脆饼干是一款口感酥脆、香气浓郁的小点心，深受许多人的喜爱。制作过程简单，食材常见，适合家庭烘焙爱好者尝试。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20块） |
| 黑芝麻 | 50克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 玉米油或黄油 | 40克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将黑芝麻放入锅中，小火炒香后取出晾凉，用擀面杖稍微压碎备用。 |
| 2 | 将低筋面粉、泡打粉和盐混合过筛，加入细砂糖拌匀。 |
| 3 | 加入玉米油（或融化的黄油），用手搓揉至形成沙粒状。 |
| 4 | 打入鸡蛋，继续揉成光滑的面团。 |
| 5 | 加入炒好的黑芝麻碎，轻轻拌匀。 |
| 6 | 将面团放在案板上，擀成薄片（约2毫米厚）。 |
| 7 | 用模具或刀切成小块，放在铺有烘焙纸的烤盘上。 |
| 8 | 烤箱预热至170℃，烘烤12-15分钟，表面微黄即可。 |
| 9 | 取出冷却后，装入密封容器保存。 |
三、注意事项
- 黑芝麻可提前炒香，提升香味。
- 面团不宜太湿，否则不易成型。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整。
- 做好后要完全冷却再储存，避免受潮。
四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 口感 | 酥脆，外层焦香，内里松软 |
| 香气 | 黑芝麻香气浓郁 |
| 保存时间 | 密封常温下可保存3天左右 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合喜欢坚果类零食的人 |
通过以上步骤和材料，你可以在家中轻松制作出美味的黑芝麻薄脆饼干。既健康又美味，是下午茶或搭配饮品的理想选择。快动手试试吧！
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