黑芝麻粉的家常做法

【黑芝麻粉的家常做法】黑芝麻粉是一种营养丰富的健康食品，富含蛋白质、维生素E、钙、铁等微量元素，具有补肝肾、润肠通便、乌发养颜等功效。自己在家制作黑芝麻粉，不仅卫生安全，还能根据个人口味进行调整。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并附上一份简易的制作流程表。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 清洗黑芝麻：将黑芝麻放入清水中浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净，晾干或用厨房纸吸干水分。

2. 炒制黑芝麻：在锅中加入少量食用油，小火加热后放入黑芝麻，不断翻炒至颜色变深、香味四溢，注意不要炒糊。

3. 冷却后研磨：将炒好的黑芝麻放凉后，放入搅拌机或破壁机中，加入白糖和红糖（可选），打成细腻的粉末。

4. 过筛与保存：将打好的黑芝麻粉过筛，去除未粉碎的颗粒，装入密封容器中，置于阴凉干燥处保存。

三、注意事项

- 黑芝麻在炒制过程中容易焦糊，需控制火候，保持中小火并持续翻动。

- 自制黑芝麻粉建议少量多次制作，避免存放时间过长导致油脂氧化。

- 若对甜味敏感，可不加糖，直接使用原味黑芝麻粉。

四、家常做法流程表

通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出健康美味的黑芝麻粉了。无论是冲泡成饮品，还是加入粥、面包、蛋糕中，都能为日常饮食增添一份营养与风味。