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一、烘焙黄豆的家常做法总结
1. 选材准备：选择新鲜、无虫蛀的黄豆，洗净后晾干或用厨房纸吸干水分。
2. 预处理：可选择是否提前煮熟或直接烘焙，根据个人口味调整。
3. 调味：可根据喜好添加盐、五香粉、辣椒粉等调味料。
4. 烘焙：使用烤箱或空气炸锅进行烘焙，控制好温度和时间。
5. 保存：烘焙完成后放凉密封保存，避免受潮。
二、烘焙黄豆的详细步骤表
| 步骤 | 内容说明 | |
| 1 | 选材 | 选用新鲜黄豆，去除杂质，清洗干净，沥干水分或晾干。 |
| 2 | 预处理（可选） | 可将黄豆放入水中煮至半熟（约10分钟），再沥干，有助于后续烘焙更均匀。 |
| 3 | 调味 | 根据个人口味加入适量盐、黑胡椒、五香粉、辣椒粉等调料，拌匀。 |
| 4 | 烘焙 | 将黄豆铺在烤盘上，放入预热好的烤箱（180℃左右）或空气炸锅中，烘烤15-20分钟，期间可翻动一次确保受热均匀。 |
| 5 | 冷却与保存 | 烘焙完成后取出放凉，装入密封容器中，置于阴凉干燥处保存，可保持脆感数日。 |
三、小贴士
- 黄豆若未煮熟直接烘焙，需适当延长烘焙时间，防止外焦内生。
- 烘焙过程中注意观察，避免过度烘烤导致焦糊。
- 可根据口味变化，尝试添加不同的调味料，如孜然、芝麻、海苔粉等，增加风味层次。
总结：烘焙黄豆是一种简单、健康且富有创意的家庭小吃做法，不仅操作便捷，还能根据个人口味灵活调整。通过合理的预处理和调味，可以制作出美味可口的烘焙黄豆，适合作为下午茶点心或休闲零食。
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