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一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 红肠 | 1根（约200g） |
| 芹菜 | 150g |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 1勺（约5ml） |
| 食用油 | 1勺（约10ml） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 红肠洗净，切成薄片或小段；芹菜去根，洗净后切段备用。 |
| 2 | 大蒜切末，生姜切丝。 |
| 3 | 锅中放油，加热后放入蒜末和姜丝爆香。 |
| 4 | 加入红肠翻炒，炒至微微出油，颜色变深。 |
| 5 | 倒入芹菜段，快速翻炒均匀。 |
| 6 | 加入酱油调味，再根据口味加入适量盐。 |
| 7 | 炒至芹菜变软、红肠熟透即可出锅。 |
三、小贴士
- 红肠本身有咸味，加盐时要适量，避免过咸。
- 芹菜炒制时间不宜过长，以免失去脆感。
- 可根据个人口味加入少许鸡精或胡椒粉提鲜。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道色香味俱全的红肠炒芹菜，既健康又下饭，非常适合日常饮食。
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