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一、做法总结
红葱杏菜金针菇是一道以红葱、杏菜和金针菇为主要食材的家常菜，做法简单，味道鲜美，适合家庭日常食用。这道菜不仅颜色鲜艳，而且富含膳食纤维和蛋白质，有助于促进消化和增强免疫力。
主要步骤包括：准备食材、处理食材、炒制过程以及调味收尾。整个过程大约需要20分钟，非常适合忙碌的上班族或学生群体。
二、做法明细表
| 步骤 | 内容说明 |
| 准备食材 | 红葱1根、杏菜半颗、金针菇1把、蒜末适量、盐适量、食用油适量 |
| 处理食材 | 红葱切段，杏菜切片，金针菇去根后洗净，备用 |
| 热锅凉油 | 锅中倒入适量食用油，加热至微热 |
| 炒香蒜末 | 加入蒜末爆香，提升香味 |
| 先炒红葱 | 放入红葱段翻炒至稍微变软 |
| 加入杏菜 | 倒入杏菜片继续翻炒，约2分钟 |
| 放入金针菇 | 加入金针菇，快速翻炒均匀 |
| 调味 | 根据口味加入适量盐，翻炒均匀 |
| 出锅装盘 | 炒至食材熟透即可出锅，装盘上桌 |
三、小贴士
- 红葱可以提前用厨房纸吸干水分，避免炒制时溅油。
- 杏菜不宜炒太久，以免失去脆嫩口感。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少许生抽或蚝油提鲜。
通过以上步骤，您可以轻松在家做出一道色香味俱全的红葱杏菜金针菇，既健康又美味，值得一试！
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