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一、
红豆钵仔糕主要由糯米粉、红豆、糖和水等原料制成，通过蒸制的方式完成。制作过程简单，但需要注意材料比例和蒸制时间，以保证成品的口感和质地。以下是具体步骤和所需材料的详细说明。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 红豆钵仔糕 |
| 类型 | 甜点、传统小吃 |
| 主要材料 | 糯米粉 150g、红豆 100g、白砂糖 60g、清水 200ml、椰浆/牛奶 50ml（可选） |
| 工具 | 蒸锅、模具（如小碗或钵仔模具）、搅拌碗、筛网 |
| 步骤 | 1. 红豆提前浸泡并煮熟； 2. 将糯米粉与糖混合，加入水搅拌成糊状； 3. 加入煮好的红豆和椰浆，搅拌均匀； 4. 倒入模具中，上锅蒸约20-25分钟； 5. 出锅后稍凉即可脱模食用。 |
| 注意事项 | 1. 糯米粉需过筛，避免结块； 2. 水量根据糯米粉吸水性调整； 3. 蒸制时间不宜过长，以免变硬。 |
| 口感特点 | 外软内糯，红豆香甜，带有淡淡的奶香（若加椰浆） |
| 保存方式 | 室温下存放1-2天，冷藏可延长至3天 |
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松做出美味的红豆钵仔糕了。无论是作为下午茶点心还是家庭甜品，都非常合适。希望这份做法能帮助你成功制作出理想的红豆钵仔糕！
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