红酒葡萄酒详细步骤包含水果酒酿造
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红豆车轮饼的做法
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一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约6个） |
| 中筋面粉 | 200g |
| 红豆沙 | 150g |
| 牛奶 | 100ml |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白砂糖 | 30g |
| 黄油（室温） | 50g |
| 泡打粉 | 5g |
| 盐 | 1g |
二、制作步骤
1. 和面
将中筋面粉、泡打粉、盐混合均匀，加入牛奶、鸡蛋、白砂糖和融化的黄油，搅拌成光滑的面团。
2. 醒面
将面团放入冰箱冷藏30分钟，让面团更易操作。
3. 包馅
将红豆沙分成小份，每份约20g，然后将面团也分成相同大小的小剂子，擀成圆形薄片，包入红豆沙后捏紧收口。
4. 煎制
平底锅加热，刷一层油，将包好馅的面团放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄即可。
三、小贴士
- 面团不要揉得太硬，适当加一点水或牛奶可以让口感更柔软。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 可根据个人口味添加芝麻或椰丝增加风味。
四、总结
红豆车轮饼是一款简单又美味的甜点，适合家庭制作。通过合理的材料搭配和适当的烹饪技巧，可以轻松复刻出外酥内软、香甜可口的红豆车轮饼。无论是作为下午茶点心还是早餐搭配，都是不错的选择。
| 项目 | 内容说明 |
| 食材种类 | 面粉、红豆沙、牛奶、黄油等 |
| 制作难度 | 中等 |
| 烹饪时间 | 约15分钟 |
| 适合人群 | 全年龄段 |
| 风味特点 | 外酥内软，香甜可口 |
希望这篇内容能帮助你成功制作出美味的红豆车轮饼！
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