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一、做法总结
红豆芋头甜汤主要由红豆和芋头作为主料，搭配适量的冰糖和水，通过慢煮的方式使食材充分融合，形成一碗香甜可口的甜汤。其关键在于红豆的提前浸泡与炖煮时间的掌握，以及芋头的切块大小对口感的影响。
二、材料与做法一览表
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 红豆 100 克，芋头 200 克（约中等大小一个） |
| 辅料 | 冰糖 30 克（根据个人口味调整） |
| 调料 | 清水 800 毫升（可根据需要增减） |
| 做法步骤 | 1. 红豆提前浸泡 4 小时以上，或使用电饭煲煮熟； 2. 芋头去皮切小块； 3. 将红豆、芋头和清水放入锅中，大火煮开后转小火炖煮 30-40 分钟； 4. 加入冰糖搅拌至融化，继续煮 5 分钟即可； 5. 关火后稍等片刻再饮用，口感更佳。 |
| 口感特点 | 红豆绵软，芋头粉糯，甜而不腻，汤汁浓郁 |
| 营养价值 | 红豆富含蛋白质和膳食纤维，芋头含有丰富的钾和维生素 B6，有助于增强免疫力 |
三、小贴士
- 红豆最好提前一晚泡发，这样更容易煮烂。
- 若喜欢更细腻的口感，可以将煮好的红豆用勺子稍微压碎。
- 芋头不宜煮太久，否则会变得过于软烂，影响整体口感。
红豆芋头甜汤不仅是一道美味的甜品，也是一道健康养生的佳品。无论是作为下午茶还是晚餐后的甜点，都能带来满满的幸福感。
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