红烧草鱼块的家常做法
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一、
红酒洋葱是一种以洋葱为主料，加入红酒进行炖煮的菜肴，具有独特的风味和丰富的营养。通过简单的烹饪步骤，即可在家轻松制作。其核心在于红酒的使用和洋葱的软化过程，适当加入香料可提升整体风味。以下是详细的步骤和所需材料。
二、红酒洋葱的做法（表格形式）
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 洋葱2个、红酒200ml、橄榄油适量、黄油10g、蒜瓣2粒、百里香/迷迭香少许、盐适量、黑胡椒适量 |
| 2. 处理洋葱 | 将洋葱去皮，切成厚片或半球状，保持完整形状，避免过碎 |
| 3. 热锅炒制 | 锅中加热橄榄油，放入洋葱翻炒至微黄，加入少量黄油增加香味 |
| 4. 加入调料 | 放入切好的蒜末，撒上香料，继续翻炒均匀 |
| 5. 倒入红酒 | 倒入红酒，确保洋葱被完全覆盖，大火煮沸后转小火慢炖 |
| 6. 炖煮收汁 | 盖上锅盖，小火炖煮约15-20分钟，直至洋葱变软且汤汁浓稠 |
| 7. 调味出锅 | 根据口味加盐和黑胡椒调味，最后撒上新鲜香草即可食用 |
三、小贴士
- 选用红葡萄酒时，可选择干红类型，味道更清爽。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当延长炖煮时间。
- 红酒洋葱可搭配烤肉、奶酪或面包食用，风味更佳。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的红酒洋葱，既健康又富有层次感，非常适合日常饮食或聚会分享。
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