红油豆角肉酱拌面怎么做

【红油豆角肉酱拌面怎么做】红油豆角肉酱拌面是一道融合了豆角、肉酱与红油风味的家常美食，口感丰富、香辣开胃，适合喜欢重口味的朋友。下面将从食材准备、制作步骤及营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 豆角处理：豆角洗净后去两头，切成段，放入沸水中焯水约2分钟，捞出过冷水备用。

2. 炒肉酱：热锅凉油，加入姜蒜末爆香，再放入猪肉末翻炒至变色，加入料酒、酱油、盐和白胡椒粉调味。

3. 加入豆角：将焯好的豆角倒入锅中，与肉末一起翻炒均匀，让豆角吸收肉酱的味道。

4. 加入红油：最后淋入红油，快速翻炒几下，使所有食材充分混合。

5. 煮面：另起一锅水煮面，根据包装说明时间煮熟，捞出沥干。

6. 拌面：将煮好的面条放入碗中，加入炒好的红油豆角肉酱，撒上葱花即可食用。

三、营养价值

四、小贴士

- 红油可提前自制，增加风味层次。

- 若喜欢更辣的口感，可加入辣椒粉或小米辣。

- 肉酱可提前做好，冷藏保存，方便后续使用。

通过以上步骤和材料的搭配，你可以在家中轻松做出一道美味又下饭的红油豆角肉酱拌面，既满足味蕾，又营养均衡。