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一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 乌鸡 | 1只（约500g） | 建议选用肉质紧实的土乌鸡 |
| 红枣 | 8-10颗 | 去核，可增加甜味 |
| 枸杞 | 1小把 | 适量即可，不宜过多 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 清水 | 2L左右 | 根据锅具大小调整 |
| 盐 | 适量 | 最后调味用 |
二、做法步骤
1. 处理食材：
- 乌鸡洗净，切块，焯水去血沫。
- 红枣去核，枸杞洗净备用。
- 生姜切片。
2. 炖煮过程：
- 锅中加入清水，放入乌鸡、生姜，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
- 加入红枣继续炖煮30分钟。
- 最后加入枸杞，再炖10分钟，关火前加盐调味。
3. 出锅享用：
- 汤色清亮，鸡肉软烂，红枣香甜，枸杞微甘，口感温和滋补。
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 乌鸡 | 补气血、增强免疫力 |
| 红枣 | 补中益气、养血安神 |
| 枸杞 | 养肝明目、滋阴润燥 |
| 生姜 | 温中散寒、促进消化 |
四、小贴士
- 乌鸡汤宜慢炖，不宜大火快煮，以免肉质变老。
- 可根据个人口味加入其他食材如党参、黄芪等，增强滋补效果。
- 适合体虚、手脚冰凉、容易疲劳的人群食用。
总结：红枣枸杞乌鸡汤是一道简单又美味的养生汤品，通过合理搭配食材和掌握炖煮技巧，可以轻松在家制作出营养丰富的滋补汤品。无论是日常饮食还是身体调养，都是不错的选择。
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