红枣枸杞银耳羹的家常做法

生活百科 2026-02-20 17:45:40 郎琛珍

红枣枸杞银耳羹的家常做法】红枣枸杞银耳羹是一道营养丰富、口感清甜的传统甜品,尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够滋阴润肺、养颜美容,还能增强免疫力,是家庭中非常受欢迎的一道养生汤品。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结,并通过表格形式清晰展示。

一、食材准备

食材 用量 备注
银耳 1朵(约20g) 建议选用干银耳,泡发后更佳
红枣 5-8颗 去核,增加甜味
枸杞 1小把 提升色泽与营养
冰糖 适量 根据个人口味调整
清水 适量 用于泡发和煮制

二、制作步骤

步骤 操作说明
1 将干银耳用清水浸泡4小时以上,至完全泡发,去除根部硬蒂。
2 红枣洗净,去核;枸杞用水稍泡一下备用。
3 将泡好的银耳放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火慢炖1小时。
4 加入红枣和冰糖,继续炖煮20分钟。
5 最后加入枸杞,再煮5分钟即可关火。
6 待稍凉后食用,口感更佳。

三、营养价值

营养成分 功效说明
银耳 富含胶质,有润肺止咳、养胃生津的作用。
红枣 补气养血,改善面色,增强体质。
枸杞 养肝明目,提高免疫力,延缓衰老。
冰糖 甘润补中,调和口感。

四、小贴士

- 银耳需充分泡发,否则影响口感。

- 若喜欢更浓稠的口感,可适当延长炖煮时间。

- 可根据个人喜好添加莲子、百合等食材,提升风味与营养。

通过以上内容可以看出,红枣枸杞银耳羹不仅做法简单,而且非常适合日常家庭制作。在忙碌的生活中,为自己和家人做一碗暖暖的银耳羹,也是一种温馨的享受。

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