胡萝卜爱心面
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红枣桂圆莲子羹的做法
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一、食材准备
| 食材 | 用量（克/个） | 备注 |
| 红枣 | 10-15个 | 去核，可选用干枣或鲜枣 |
| 桂圆 | 10-15颗 | 选用去壳的干桂圆 |
| 莲子 | 30-50克 | 去芯，口感更佳 |
| 冰糖 | 20-30克 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 800-1000ml | 用于煮制 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将红枣、桂圆、莲子分别洗净，红枣去核，莲子去芯。 |
| 2 | 将所有食材放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖。 |
| 3 | 炖煮约30-40分钟，至食材软烂，汤汁浓稠。 |
| 4 | 加入冰糖，搅拌均匀，继续煮至冰糖完全融化。 |
| 5 | 关火后稍等几分钟再饮用，口感更佳。 |
三、注意事项
- 红枣和桂圆不宜过多，以免过于甜腻。
- 若喜欢更细腻的口感，可以将食材提前用刀切碎或打成泥。
- 煮制过程中可根据口味调整冰糖的用量。
- 此羹适宜温热食用，避免空腹饮用。
四、营养价值简析
红枣富含维生素C和铁元素，有助于补血；桂圆能安神益智；莲子则有健脾养心的作用。三者搭配，不仅美味，还具有良好的养生功效。
总结：
红枣桂圆莲子羹是一款简单又营养丰富的甜品，适合日常食用。只要准备好食材，按照步骤操作，就能轻松做出一碗暖胃又暖心的羹汤。
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