红枣莲子银耳汤怎么做

【红枣莲子银耳汤怎么做】红枣莲子银耳汤是一道常见的养生甜汤，具有滋阴润肺、养颜美容、安神助眠等功效，尤其适合秋冬季节食用。制作这道汤品简单易学，食材也较为常见。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并附上详细表格。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 泡发银耳

将干银耳放入清水中浸泡约2小时，至完全软化后撕成小朵备用。

2. 处理其他食材

- 红枣洗净，去核（可保留以增加风味）。

- 莲子去芯（若用干莲子，需提前泡发1小时）。

3. 煮制过程

- 将银耳、红枣、莲子一同放入砂锅或炖盅中。

- 加入清水，大火煮沸后转小火慢炖1-1.5小时。

- 最后加入冰糖搅拌至融化即可。

4. 出锅享用

汤色清亮，口感滑润，可趁热饮用，也可冷藏后食用更清凉。

三、营养价值

四、小贴士

- 若使用新鲜银耳，可缩短泡发时间。

- 红枣不宜过多，以免过甜影响口感。

- 可根据个人喜好添加枸杞、桂圆等食材提升风味。

通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一碗营养丰富、口感醇厚的红枣莲子银耳汤，既满足味蕾，又对身体有益。