胡萝卜红烧肉怎么做
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一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 排骨 | 500克 |
| 山药 | 300克 |
| 红枣 | 10颗左右 |
| 生姜 | 3片 |
| 枸杞（可选） | 一小把 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。 |
| 2 | 山药去皮切块，红枣洗净，生姜切片。 |
| 3 | 将所有食材放入锅中，加入足够的清水。 |
| 4 | 大火煮开后转小火慢炖1.5小时至2小时。 |
| 5 | 最后根据口味加盐调味，可加入枸杞稍煮片刻。 |
| 6 | 关火后静置几分钟再喝，口感更佳。 |
三、营养价值
- 排骨：富含蛋白质和钙质，有助于强筋壮骨。
- 山药：健脾益肺、补肾固精，是养生佳品。
- 红枣：补中益气、养血安神，增强免疫力。
- 枸杞：滋补肝肾、明目润肺，提升汤的营养层次。
四、小贴士
- 排骨焯水时可以加入几片姜和少许料酒，去腥效果更好。
- 山药容易氧化变黑，建议在处理完后再下锅。
- 想要汤更浓郁，可提前用砂锅或电炖锅慢炖。
总结
红枣山药排骨汤制作简单，营养全面，适合全家人享用。只要按照上述步骤操作，就能轻松做出一碗暖身又暖心的好汤。无论是日常饮食还是身体调理，都是一个不错的选择。
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