红枣银耳枸杞羹的做法

【红枣银耳枸杞羹的做法】红枣银耳枸杞羹是一道具有滋补养生功效的传统甜品，尤其适合秋冬季节食用。它以红枣、银耳和枸杞为主要原料，口感清润、营养丰富，能够养颜美容、增强免疫力。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并附上详细的表格说明。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 泡发银耳：将干银耳放入清水中浸泡约2小时，至软化后剪去根部。

2. 处理红枣：将红枣洗净，去核备用。

3. 炖煮银耳：将泡好的银耳、红枣和适量清水放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

4. 加入枸杞与冰糖：待银耳变软出胶后，加入枸杞和冰糖，继续煮10分钟。

5. 出锅享用：关火后稍等片刻即可食用，温热为佳。

三、营养价值

四、小贴士

- 银耳炖煮时间越长，出胶效果越好，口感更细腻。

- 若喜欢更浓稠的口感，可适当减少水量。

- 枸杞不宜久煮，以免营养流失，建议最后加入。

通过以上步骤和材料，你可以在家中轻松制作出一碗香甜滋润的红枣银耳枸杞羹，既美味又健康，是秋冬季节的理想选择。