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一、食材准备
| 食材 | 用量（根据人数调整） |
| 干银耳 | 1朵（约50克） |
| 红枣 | 6-8颗 |
| 莲子 | 20-30粒 |
| 冰糖 | 适量（根据口味） |
| 清水 | 1.5-2升 |
二、制作步骤
1. 泡发银耳
将干银耳放入清水中浸泡4小时以上，直至完全泡发，去除根部硬蒂，撕成小朵备用。
2. 处理莲子与红枣
莲子去芯（可保留部分以增加口感），红枣洗净去核备用。
3. 煮汤
将泡发好的银耳、莲子和红枣一起放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1-1.5小时。
4. 加糖调味
根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至融化即可关火。
5. 享用
搭配适量米饭或作为甜点饮用，口感清爽，滋润养颜。
三、营养价值与功效
| 功效 | 说明 |
| 滋阴润肺 | 银耳富含胶质，能润燥止咳，缓解口干舌燥 |
| 补血养颜 | 红枣含铁丰富，有助于改善贫血，促进血液循环 |
| 安神助眠 | 红枣和莲子均有宁心安神的作用，适合失眠者 |
| 增强免疫力 | 各种食材搭配，有助于提高身体抵抗力 |
四、小贴士
- 银耳需充分泡发，否则影响口感。
- 若喜欢更浓稠的汤品，可适当延长炖煮时间。
- 可根据喜好加入枸杞、桂圆等食材提升风味。
通过以上步骤和技巧，您可以轻松在家做出一碗香甜润滑的红枣银耳莲子汤，既健康又美味，是日常饮食中的理想选择。
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