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一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 中筋面粉 | 300克 | 建议使用普通中筋面粉 |
| 酵母 | 3克 | 可用干酵母或鲜酵母 |
| 牛奶/温水 | 180毫升 | 水温控制在35℃左右 |
| 胡萝卜 | 1根（约200克） | 去皮后切丝或磨泥 |
| 白糖 | 30克 | 可根据口味调整 |
| 盐 | 3克 | 提升面团风味 |
| 食用油 | 15克 | 可选，增加柔软度 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将胡萝卜去皮后切成细丝，用少许盐腌制10分钟，挤干水分备用。 |
| 2 | 在一个大碗中，加入面粉、酵母、白糖和盐，搅拌均匀。 |
| 3 | 慢慢倒入牛奶或温水，边倒边搅拌，最后加入食用油，揉成光滑的面团。 |
| 4 | 盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 5 | 发酵完成后，将面团排气，分成大小均匀的小剂子，每个约50克。 |
| 6 | 将每个小剂子擀成圆皮，包入适量胡萝卜馅，捏紧收口。 |
| 7 | 将包子放入蒸笼中，醒发10分钟后，开大火蒸15-20分钟即可。 |
| 8 | 关火后焖5分钟再开盖，避免包子塌陷。 |
三、注意事项
1. 发酵时间：发酵环境温度建议在25-30℃之间，过冷或过热都会影响发酵效果。
2. 胡萝卜处理：胡萝卜不宜太湿，否则会影响面团的延展性，建议提前挤干水分。
3. 蒸制时间：根据包子大小调整蒸制时间，避免蒸太久导致口感变硬。
4. 造型创意：可将包子捏成小猪形状，用牙签在表面划出耳朵或鼻子等细节，更显生动。
总结
胡萝卜小猪包是一道简单又有趣的家常面点，不仅适合孩子，也适合喜欢动手做饭的大人。通过合理搭配食材与掌握好发酵和蒸制技巧，就能轻松做出美味又好看的包子。无论是作为日常餐点还是节日小食，都是不错的选择。
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