胡萝卜汁蛋糕的做法

【胡萝卜汁蛋糕的做法】胡萝卜汁蛋糕是一款健康又美味的甜点，它利用胡萝卜榨汁后制作，不仅保留了胡萝卜的营养成分，还让蛋糕口感更加湿润、香甜。以下是这款蛋糕的详细做法总结。

一、材料准备

二、步骤说明

1. 准备胡萝卜汁

将胡萝卜洗净切块，用榨汁机榨出约100毫升胡萝卜汁备用。也可以使用市售新鲜胡萝卜汁，但建议自制更健康。

2. 混合干性材料

在一个大碗中，将面粉、泡打粉、盐混合均匀。

3. 混合湿性材料

另取一个碗，加入鸡蛋、细砂糖、植物油和胡萝卜汁，搅拌至完全融合。

4. 混合所有材料

将干性材料分两次加入湿性材料中，轻轻翻拌至无干粉即可，避免过度搅拌。

5. 烘烤

将面糊倒入已涂抹油的蛋糕模具中，放入预热至170℃的烤箱中，烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。

6. 冷却与装饰

烤好后取出，放凉后脱模，可根据喜好撒上糖粉或搭配奶油装饰。

三、小贴士

- 使用新鲜胡萝卜汁可以让蛋糕更有风味和颜色。

- 若喜欢更浓郁的胡萝卜味，可以增加胡萝卜汁的量。

- 烘烤时间根据烤箱实际温度适当调整。

- 蛋糕冷却后再切片，口感更佳。

四、营养价值（简要）

胡萝卜汁蛋糕富含β-胡萝卜素、维生素C和膳食纤维，同时由于使用胡萝卜汁代替部分液体，减少了额外添加的糖分，是一款适合家庭制作的健康甜点。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一款既健康又美味的胡萝卜汁蛋糕了。无论是作为下午茶还是早餐点心，都是不错的选择。