胡萝卜汁双色馒头的家常做法

生活百科 2026-02-20 20:10:01 弘功园

【胡萝卜汁双色馒头的家常做法】胡萝卜汁双色馒头是一种营养丰富、色彩美观的家常面点，适合早餐或家庭餐桌上食用。它不仅保留了传统馒头的口感，还通过加入胡萝卜汁增添了自然的甜味和丰富的维生素。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并附上详细表格。

一、

胡萝卜汁双色馒头以面粉为主料，加入新鲜胡萝卜汁，使面团呈现出红黄相间的双色效果。制作过程中需要注意面团的发酵与醒发时间，以保证成品松软可口。此外，胡萝卜汁的使用不仅能提升馒头的风味，还能增加其营养价值，特别适合儿童和老人食用。整个过程操作简单，适合家庭制作。

二、制作流程及材料表

项目	内容说明
主要材料	中筋面粉 500g、胡萝卜 1根（约200g）、温水 250ml、酵母 5g、白糖 30g
辅助材料	食用油适量（可选）、熟糯米粉少许（用于防粘）
工具	面盆、擀面杖、蒸笼、厨房秤、量杯、打蛋器
步骤	1. 胡萝卜洗净去皮，切块榨汁； 2. 面粉中加入酵母、白糖，分次加入胡萝卜汁搅拌； 3. 揉成光滑面团后发酵至两倍大； 4. 分剂、整形、二次醒发； 5. 上锅蒸15-20分钟，焖5分钟出锅

三、营养价值分析

四、小贴士

- 胡萝卜汁最好现榨现用，避免营养流失。

- 面团发酵时注意温度，避免过冷或过热。

- 可根据个人口味调整糖量，适合不同人群。

- 若喜欢更细腻的口感，可将面团揉至更光滑。

通过以上内容，可以看出胡萝卜汁双色馒头不仅制作简单，而且营养均衡，是家庭餐桌上的健康选择。无论是早晨还是下午茶，都能带来一份温暖与满足。