花甲萝卜汤的做法
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蝴蝶飞飞的做法
【蝴蝶飞飞的做法】“蝴蝶飞飞”是一种深受喜爱的甜点，因其外形酷似蝴蝶而得名。它口感酥脆、香甜可口，制作过程简单，适合家庭操作。以下是对“蝴蝶飞飞的做法”的详细总结。
一、做法总结
“蝴蝶飞飞”是一种以面团为基础，通过特殊手法塑形后油炸而成的小吃。其关键在于面团的调制和蝴蝶形状的捏制技巧。以下是制作过程中需要注意的关键步骤和材料准备。
二、材料与工具
| 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 中筋面粉 | 300克 | 建议使用普通中筋面粉 |
| 细砂糖 | 50克 | 增加甜味 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加面团的粘性和香味 |
| 牛奶或水 | 120毫升 | 调节面团软硬程度 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 使面团更蓬松 |
| 玉米油或菜油 | 适量 | 油炸用 |
| 白芝麻 | 少许 | 可选，增加美观度 |
| 工具名称 | 说明 | |
| 和面盆 | 用于混合材料 | |
| 面团擀面杖 | 擀平面团 | |
| 切刀或剪刀 | 剪出蝴蝶翅膀形状 | |
| 油锅 | 油炸用 | |
| 漏勺 | 捞出炸好的食物 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将中筋面粉、细砂糖、泡打粉混合在一个大碗中。 |
| 2 | 加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀，揉成光滑的面团。 |
| 3 | 盖上湿布，醒发15-20分钟，让面团更加柔软。 |
| 4 | 将面团擀成薄片，厚度约1毫米左右。 |
| 5 | 用剪刀在面片上剪出蝴蝶翅膀的形状，注意保持对称性。 |
| 6 | 在蝴蝶表面刷一层蛋液，撒上白芝麻（可选）。 |
| 7 | 烧热油锅，将蝴蝶放入油锅中，小火炸至金黄色捞出。 |
| 8 | 捞出后放在厨房纸上吸去多余油分，稍凉后即可食用。 |
四、注意事项
1. 面团不宜太硬：如果面团太硬，会影响蝴蝶的造型和口感。
2. 油温控制：油温过高会导致外焦内生，建议用中小火慢炸。
3. 形状对称：蝴蝶翅膀要对称，才能保证成品美观。
4. 可调整口味：可根据个人喜好加入巧克力酱、花生碎等进行搭配。
五、总结
“蝴蝶飞飞”是一款简单又美味的小吃，适合家庭制作。只要掌握好面团的调制方法和蝴蝶的塑形技巧，就能轻松做出外酥里嫩、造型独特的甜点。无论是作为下午茶点心还是儿童零食，都非常受欢迎。
如需更多变化，可尝试添加不同口味的馅料或装饰，提升风味层次。
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