瓠瓜什锦茶碗蒸的做法

【瓠瓜什锦茶碗蒸的做法】“瓠瓜什锦茶碗蒸”是一道结合了多种食材、口感丰富且营养均衡的中式蒸菜。它以瓠瓜为主料，搭配多种时令蔬菜和蛋白质来源，通过蒸制的方式保留食材的原味与营养，非常适合家庭制作。以下是对这道菜的详细做法总结。

一、做法总结

1. 准备材料：

- 主料：瓠瓜、鸡蛋、鸡肉或虾仁

- 配菜：胡萝卜、玉米粒、香菇、青豆等

- 调料：盐、生抽、香油、白胡椒粉、姜末

2. 处理食材：

- 瓠瓜去皮切片，焯水后备用；

- 其他蔬菜洗净切丁，肉类提前腌制；

- 鸡蛋打散，加入适量清水搅拌均匀。

3. 混合调味：

- 将所有食材放入碗中，加入调料拌匀；

- 可根据口味调整盐和酱油的比例。

4. 蒸制过程：

- 将混合好的食材放入茶碗中；

- 加盖或用保鲜膜封口，放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。

5. 成品特点：

- 食材软嫩、汤汁鲜美、香气扑鼻；

- 适合搭配米饭食用，营养全面。

二、食材与步骤对照表

总结：

“瓠瓜什锦茶碗蒸”是一道简单又美味的家常菜，不仅操作方便，而且营养丰富。通过合理搭配食材和调味，可以轻松做出一道色香味俱全的蒸菜。无论是日常餐桌还是宴客，都是不错的选择。