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一、做法总结
花生拌辣酱的主要原料是花生和辣酱，辅以一些调味料提升风味。制作过程中需要注意花生的炒制火候和辣酱的搭配比例，以保证最终口感的平衡与美味。
1. 准备材料：花生、辣酱、蒜末、香油、盐、糖等。
2. 处理花生：将花生炒熟或烤熟，去皮后备用。
3. 调制酱料：将辣酱、蒜末、香油、盐和糖混合均匀。
4. 混合搅拌：将处理好的花生倒入酱料中，充分拌匀即可食用。
二、做法步骤表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：花生500克、辣酱2大勺、蒜末1小勺、香油1小勺、盐适量、糖少许 |
| 2 | 花生洗净后晾干，放入锅中用小火炒至微黄，或放入烤箱160℃烤15分钟 |
| 3 | 炒好后去皮，放凉备用 |
| 4 | 在碗中加入辣酱、蒜末、香油、盐和糖，搅拌均匀成酱料 |
| 5 | 将花生倒入酱料中，用手或夹子拌匀，使每粒花生都裹上酱汁 |
| 6 | 装盘后可撒上少许芝麻或葱花点缀，即可食用 |
三、小贴士
- 花生可以提前炒好，存放在密封罐中，随吃随取。
- 辣酱可根据个人口味选择，如甜面酱、辣椒酱或豆瓣酱。
- 若喜欢更丰富的口感，可加入少量白芝麻或碎坚果。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道香辣开胃的花生拌辣酱，适合搭配米饭、面条或作为下酒小菜。简单又美味，值得一试！
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