花生饼的家常做法

【花生饼的家常做法】花生饼是一种简单又美味的小吃，外酥内软，香气扑鼻，非常适合早餐或下午茶。下面将为大家总结一份花生饼的家常做法，内容通俗易懂，适合家庭操作。

一、

花生饼的做法并不复杂，主要原料为面粉、花生碎和一些调味料。制作过程中需要注意面团的软硬程度以及煎制时的火候，以确保成品口感酥脆。以下是一份详细的步骤说明和材料清单，帮助您轻松做出美味的花生饼。

二、材料与做法一览表

三、具体做法步骤

1. 准备材料：将所有材料准备好，花生碎提前炒香并碾碎。

2. 混合干料：在一个大碗中加入面粉、泡打粉、盐和白糖，搅拌均匀。

3. 加入湿料：打入鸡蛋，倒入牛奶或温水，搅拌至无颗粒，形成较稠的面糊。

4. 加入花生碎：将花生碎加入面糊中，轻轻拌匀。

5. 静置醒面：让面糊静置10分钟，使面粉充分吸水，口感更佳。

6. 煎制花生饼：平底锅加热，刷一层油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形，中小火煎至两面金黄即可。

7. 出锅装盘：煎好后取出，放在厨房纸上吸去多余油分，稍凉后食用更佳。

四、小贴士

- 面糊不要太稀，否则不易成型。

- 煎饼时火不要太大，防止外焦里生。

- 可根据喜好添加芝麻、椰丝等增加风味。

通过以上步骤，您就可以在家轻松做出香脆可口的花生饼了。不仅健康，还充满家的味道，快试试吧！