滑蛋鹅肉片的家常做法
【滑蛋鹅肉片的家常做法】滑蛋鹅肉片是一道色香味俱全的家常菜，结合了鹅肉的鲜美与鸡蛋的滑嫩，口感丰富，适合家庭日常烹饪。以下为该菜品的详细做法总结。
花生炖猪腿肉的做法
【花生炖猪腿肉的做法】花生炖猪腿肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。这道菜不仅口感醇厚，还能补充蛋白质和植物蛋白，非常适合家庭日常烹饪。以下是详细的制作步骤与所需材料的总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 猪腿肉 | 500克 |
| 花生（带壳） | 200克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 猪腿肉洗净后切块，用清水浸泡30分钟去血水。
- 花生提前浸泡1小时，去壳备用。
- 生姜切片，大蒜拍碎。
2. 焯水去腥
- 锅中加水，放入猪腿肉、料酒和姜片，煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。
3. 炖煮过程
- 在锅中加入适量油，放入姜片和大蒜炒香。
- 加入猪腿肉翻炒至微黄。
- 倒入生抽、老抽上色，加入适量清水（没过食材）。
- 放入花生，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
4. 调味收汁
- 根据口味加入适量盐。
- 待花生软烂、肉质酥烂后，即可关火装盘。
三、小贴士
- 花生最好选用带壳的，这样炖出来的香味更浓郁。
- 若喜欢口感更软烂，可适当延长炖煮时间。
- 可根据个人口味添加少许冰糖提鲜。
总结：
花生炖猪腿肉是一道简单又美味的家常菜，通过合理的炖煮方式，可以充分释放食材的香气，使肉质软嫩、花生绵密。适合家庭聚餐或日常饮食，既健康又满足味蕾。
© 版权声明
文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
相关文章
滑脆爽香猪大肠的做法
【滑脆爽香猪大肠的做法】猪大肠是一道极具地方特色的传统美食，尤其在南方地区非常受欢迎。其口感滑脆爽香，深受食客喜爱。制作这道菜的关键在于清洗和烹饪技巧，只有处理得当，才能保证成品的口感和味道。下面将从步骤、材料、调味等方面进行总结，并附上详细的表格说明。
滑炒鱼丝的做法
【滑炒鱼丝的做法】滑炒鱼丝是一道经典的中式家常菜，以其鲜嫩的口感和清爽的味道深受喜爱。这道菜以鱼肉为主料，搭配多种配料，通过快速翻炒的方式制作而成，保留了鱼肉的鲜美与嫩滑。以下是滑炒鱼丝的详细做法总结。
滑炒鱼片怎么做
【滑炒鱼片怎么做】“滑炒鱼片”是一道非常经典的中式家常菜，以其鲜嫩滑口、口感细腻而深受人们喜爱。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，适合家庭日常烹饪。下面将从食材准备、做法步骤以及注意事项等方面进行详细总结。
花生炖猪腿肉的做法