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一、制作材料总结
| 材料 | 用量 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 精制糖 | 50克 |
| 水 | 150毫升 |
| 花生碎 | 50克 |
| 黑芝麻 | 30克 |
| 猪油或黄油 | 30克（可选） |
| 食用油 | 少量（用于防粘） |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 将所有材料准备好，确保花生碎和黑芝麻已炒熟并研碎。 |
| 2. 混合糯米粉 | 将糯米粉和糖放入一个大碗中，慢慢加入水，边加边搅拌至无颗粒。 |
| 3. 蒸糯米团 | 将混合好的糯米糊倒入蒸盘，铺平后盖上保鲜膜，放入蒸锅中大火蒸约20分钟，至表面光滑不黏手。 |
| 4. 制作内馅 | 将花生碎、黑芝麻和猪油（或黄油）混合均匀，制成内馅备用。 |
| 5. 包制糯米糍 | 取一小块蒸好的糯米团，压成圆饼状，包入适量内馅，捏紧封口，搓成圆球。 |
| 6. 成型与保存 | 将包好的糯米糍放在铺有食用油的盘子上，避免粘连，可立即食用或冷藏保存。 |
三、小贴士
- 糯米糊的水分要掌握好，太干会影响口感，太湿则不易成型。
- 若喜欢更香的风味，可在糯米糊中加入少许香油或椰浆。
- 内馅可根据个人口味调整，如加入红豆沙、紫薯泥等。
通过以上步骤，你就可以轻松做出外糯内香、口感丰富的花生黑芝麻糯米糍了。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都是不错的选择。
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