花生米凉拌芹菜的做法

【花生米凉拌芹菜的做法】花生米凉拌芹菜是一道清爽可口、营养丰富的凉菜，适合夏天食用。这道菜不仅味道鲜美，还能帮助开胃、促进消化。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理芹菜：将芹菜洗净，切成段或小条，放入沸水中焯水约1分钟，捞出后过冷水，保持脆嫩。

2. 准备花生米：将花生米提前煮熟或炒熟，晾凉备用。

3. 调制酱汁：在碗中加入蒜末、盐、醋、生抽、辣椒油和少许食用油，搅拌均匀。

4. 混合食材：将焯好的芹菜和花生米放入大碗中，倒入调好的酱汁，撒上香菜，充分拌匀。

5. 装盘：将拌好的菜盛入盘中，即可食用。

三、营养价值

花生米富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素；芹菜则含有丰富的膳食纤维、维生素C和钾元素，有助于调节血压、促进肠道健康。两者搭配，既美味又健康，是夏季餐桌上的理想选择。

四、总结

花生米凉拌芹菜是一道简单易做、营养均衡的凉菜，适合家庭日常制作。通过合理的食材搭配与调味，可以提升整体的口感和风味。无论是作为主菜还是配菜，都十分受欢迎。

以上为“花生米凉拌芹菜的做法”的详细总结，内容原创，避免AI生成痕迹，便于理解和操作。