滑肉汤怎么做
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一、材料准备
| 材料 | 用量（克） | 说明 |
| 牛轧糖 | 150 | 可选用市售成品或自制 |
| 花生仁 | 100 | 去皮，可选择原味或炒香 |
| 黄油 | 30 | 用于提升口感和粘合性 |
| 白砂糖 | 50 | 可根据口味调整 |
| 熟糯米粉 | 20 | 用于防粘，也可用面粉代替 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将牛轧糖放入碗中，加入黄油，隔水加热融化。 |
| 2 | 待牛轧糖融化后，加入白砂糖搅拌至完全溶解。 |
| 3 | 加入熟糯米粉，搅拌均匀，使糖浆变得浓稠。 |
| 4 | 将炒香的花生仁倒入糖浆中，轻轻拌匀。 |
| 5 | 将混合好的糖浆倒入模具或铺好油纸的容器中，压平压实。 |
| 6 | 冷却后取出，切成小块即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 牛轧糖选择 | 市售牛轧糖方便快捷，但自制更健康且可控 |
| 花生处理 | 建议使用烤熟或炒熟的花生，口感更佳 |
| 温度控制 | 熔化牛轧糖时注意火候，避免焦糊 |
| 成型时间 | 糖浆冷却后才能切块，否则容易碎裂 |
四、总结
花生牛扎糖做法简单，食材常见，适合家庭制作。通过合理搭配牛轧糖与花生仁，既能保证口感的层次感，又能满足甜食爱好者的口味需求。在制作过程中，注意温度控制与材料比例，可以有效提升成品的品质与美观度。
如想增加风味，还可以加入少量巧克力碎、椰蓉或坚果混合物，让牛扎糖更具创意与多样性。
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