化痰止咳润肺汤的做法
【化痰止咳润肺汤的做法】在秋冬季节或空气干燥时，很多人会出现咳嗽、痰多、喉咙不适等问题。为了缓解这些症状，可以尝试制作一款具有化痰止咳、润肺养肺功效的汤品——“化痰止咳润肺汤”。这道汤不仅味道温和，而且食材常见，适合家庭日常食用。
花生酥糕的做法
【花生酥糕的做法】花生酥糕是一道传统中式甜点，外皮酥脆，内馅香甜，口感层次丰富，深受大人小孩喜爱。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项等方面进行总结，帮助您轻松掌握这道美味的制作方法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 中筋面粉 | 200克 | 用于外皮 |
| 猪油/黄油 | 80克 | 增加酥脆感 |
| 白糖 | 50克 | 调味用 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加香味 |
| 花生仁 | 150克 | 可提前炒熟 |
| 红豆沙 | 100克 | 或根据口味选择馅料 |
| 淀粉 | 30克 | 增加粘合性 |
| 清水 | 适量 | 调整面团湿度 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将花生仁炒香后去皮，放入搅拌机中打碎备用。 |
| 2 | 在一个大碗中，将中筋面粉、猪油、白糖、鸡蛋和适量清水混合，揉成光滑的面团，静置15分钟。 |
| 3 | 将红豆沙或花生碎与淀粉混合，制成馅料。 |
| 4 | 将面团分成小剂子，擀成圆形薄片，包入馅料，捏紧封口。 |
| 5 | 在表面刷一层蛋液，放入预热好的烤箱中，170℃烤约15-20分钟，至表面金黄即可取出。 |
三、注意事项
- 面团要揉至光滑，避免过于干硬或太湿。
- 烤制过程中注意观察颜色变化，防止烤焦。
- 可根据个人口味添加桂花蜜或芝麻增加风味。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出香脆可口的花生酥糕。不仅适合日常食用，也是一款适合节日或招待客人的美味点心。尝试一下吧，享受自制甜点的乐趣！
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