花生一口酥的做法

生活百科 2026-02-20 23:15:01 李容绍

花生一口酥的做法】花生一口酥是一款外酥内软、香甜可口的中式点心,深受大人小孩的喜爱。制作过程简单,食材常见,适合家庭操作。以下为花生一口酥的详细做法总结。

一、做法总结

花生一口酥主要由面粉、花生碎、糖、油等原料制成,通过和面、包馅、烘烤等步骤完成。成品口感酥脆,层次分明,是下午茶或零食的佳选。

二、材料与用量(约做20个)

材料 用量
中筋面粉 200克
玉米油/黄油 80克
白砂糖 50克
花生碎 100克
鸡蛋 1个
60毫升
1小撮

三、制作步骤

步骤 内容说明
1 将中筋面粉、白砂糖、盐混合均匀,加入玉米油,用手揉成粗糙面团。
2 分次加入水,继续揉至光滑,醒发30分钟。
3 花生碎加入鸡蛋液拌匀,作为馅料备用。
4 面团分成小剂子,擀成圆皮,包入花生馅,捏紧封口。
5 在表面刷一层蛋液,撒上少许芝麻,放入预热好的烤箱(170℃)烤15-20分钟,至表面金黄即可。

四、小贴士

- 面团醒发时间越长,口感越松软。

- 烤制过程中注意观察颜色,避免烤焦。

- 可根据个人口味调整糖量或添加其他坚果。

五、成品特点

- 外层:酥脆有层次

- 内馅:香甜花生碎

- 口感:入口即化,回味无穷

总结:花生一口酥做法简单,味道香浓,适合家庭制作。掌握好面团的软硬和烘烤时间,就能做出美味可口的点心。

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