槐花拌豆腐怎么做
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一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香肠（可选） | 1根（约100g） |
| 清水 | 150ml |
| 生抽 | 1小勺 |
| 盐 | 少许 |
| 香油 | 几滴 |
| 葱花 | 少许 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 加入清水，继续搅拌至蛋液起泡，静置5分钟。 |
| 3 | 香肠切片或切丁，放入蛋液中拌匀。 |
| 4 | 将混合好的蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜或盘子。 |
| 5 | 放入蒸锅，水开后中火蒸8-10分钟。 |
| 6 | 关火后焖2分钟，取出后淋上生抽和几滴香油，撒上葱花即可。 |
三、小贴士
- 蛋液与水的比例建议为1:1.5，这样蒸出来的蛋更嫩滑。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少许胡萝卜丁或香菇丁。
- 蒸的时间不宜过长，否则蛋会变老，影响口感。
四、总结
花式香肠蒸蛋不仅做法简单，而且营养均衡，适合早餐或快速午餐。通过合理的搭配和细致的蒸制过程，可以让这道菜更加美味可口。无论是家庭日常还是招待客人，都是一道不错的选择。
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