黄瓜炒鸡蛋的家常做法
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一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 新鲜槐花 | 500克 | 选择未开放的花苞，干净无虫 |
| 面粉 | 300克 | 中筋面粉为佳 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加蓬松感 |
| 白糖 | 50克 | 根据口味调整 |
| 牛奶或清水 | 200毫升 | 调节面糊浓稠度 |
| 食用油 | 适量 | 煎制时使用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将槐花洗净，沥干水分，放入大碗中。 |
| 2 | 加入鸡蛋、白糖、牛奶，搅拌均匀。 |
| 3 | 逐渐加入面粉，边加边搅拌，直至形成顺滑的面糊。 |
| 4 | 静置10-15分钟，让面糊充分融合。 |
| 5 | 平底锅加热，刷一层薄油，舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。 |
| 6 | 小火煎至底部金黄后翻面，继续煎至另一面金黄即可出锅。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 槐花处理 | 必须清洗干净，避免杂质影响口感 |
| 面糊浓度 | 根据实际情况调整液体量，确保面糊不稀不稠 |
| 火候控制 | 煎制时火不宜过大，以免外焦里生 |
| 保存方式 | 制作完成后可放凉后密封保存，食用前加热即可 |
四、小贴士
- 可搭配蜂蜜或果酱食用，增加风味。
- 若喜欢更酥脆口感，可在面糊中加入少量泡打粉。
- 槐花季节性强，建议在春季采摘新鲜花苞。
通过以上步骤和注意事项，你可以在家中轻松制作出美味的槐花饼。不仅适合早餐，也是一款健康又富有特色的点心。
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